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2016年7月7日

2016年7月 7日 (木)

梅干しづくり

梅干しづくり
梅干しづくり
暑い・・
せめて涼やかな立ち振舞いを心掛けたいものです。

美味しい安心安全な梅干しが食べたくて・・

以前はスーパーに並ぶ無添加で比較的安価な梅干しを買い求めていました。

ある時から見なくなり、異なる物を買ってみたものの・・美味しくない!のに値段が高い!

それなら自分で作ってみよう!
と始めた梅干しづくり、お奨めします。

手間暇かけて面倒と思うか愉しいと思うか
自分次第です。

今年は昨年の2倍の重量漬けましたが、個数は少なく・・来年はもう2倍漬けようと思います。お弁当に毎日1個入れると足らないのです。

赤しそは、乾燥後『ゆかり』にします。
こちらもお弁当に重宝します。

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